Una ricetta molto semplice con le zucchine tagliate a dischetti e ripassati con olio extravergine di oliva e a fine cottura uniti con i fiori di zucchina.
Ingredienti
- 5-6 zucchine
- 4-5 fiori di zucchina
- aglio
- sale e pepe
- olio Evo
Preparazione
Taglia con la mandolina le zucchine a dischetti alti circa 2-3 millimetri. Scalda un cucchiaio di olio EVO in una padella e fai saltare le zucchine a fuoco vivo per una decina di minuti con uno spicchio di aglio schiacciato, aggiungi al termine della cottura i fiori di zucchina e fai saltare ancora per un minuto a fuoco alto.
Elimina l'aglio e lascia riposare per 2-3 minuti.
Consiglio per la presentazione
Disponi nel piatto le zucchine e metti in cima ai piatti i fiori di zucchina.