Search this site
Embedded Files
Skip to main content
Skip to navigation
Cura e Salute di Sabrina Ferrero
Home
La storia
Attività di Sabrina
Lavoro di Gruppo
Cibo, respiro, consapevolezza: le basi per un benessere profondo
Recupera le Tue Energie
Detox e leggerezza
Guarigione Ancestrale
L’eredità invisibile: storie di famiglia
Errore, giudizio e responsabilità: un’etica dell’imperfezione
Ricette
Menù Eventi Speciali
Asporto per viaggio
Menù di Natale
Ricette di Base
Pesto di rucola con mandorle
Pesto di sedano con mandorle
Pasta brisè vegan al vino bianco
Farcitura vegana alle zucchine per quiche
Yogurt greco fatto in casa
Porridge alle Mele
Pesto di cicoria con mandorle
Pesto di rucola agrumato alle mandorle
Antipasti
Finocchi gratinati al microonde con ricotta e timo limone
Fagioli, pomodorini e ricotta o feta
Insalata rustica con fagioli freschi, melanzane arrosto e olive di Kalamata
Pomodori San Marzano farciti con ricotta e feta alle erbe
Aperitivo alla Betterave
Insalata di Finocchi e Cedri
Insalata di arance con Pesto di Rucola
Farinata ligure (fainé)
Carciofi alla pugliese
Carciofi Crudi Laminati
Spinaci al pecorino
Uova all'Uccelletta
Carciofi crudi alla pugliese
Nidi di bietole con uova di quaglia
Cavolo rosso stufato con pere caramellate leggere
Piatti unici
Insalata tiepida di melanzane grigliate, fagioli borlotti e sgombro (o merl
Peperoni al forno ripieni di ricotta e feta alle erbe
Insalata greca estiva con cetrioli, pomodorini marinati e halloumi grigliat
Tortino di patate e panna acida alle erbe aromatiche
Uova al pomodoro tiepide con riso basmati e gomasio
Riso thai con peperoni speziati, feta e pomodorini
Pasta corta con patate, olive nere, tonno e cipolla rossa
Insalata fredda di fagioli, pomodorini e ricotta o feta
Spaghetti ai friggitelli con peperonata, olive e capperi
Insalata di riso con ceci e verdure grigliate
Insalata di riso con tonno, olive nere e capperi
Pasta con zucchine, merluzzo e pomodorini
Strozzapreti di semola con cavolo nero e alici sott’olio
Strascinati con cime di rapa e merluzzo
Strozzapreti con baccalà, zucchine e friggitelli
Orzetto alle zucchine con merluzzo, limone e maggiorana
Cavolfiore in umido con cannellini, cipolla di Tropea e peperone cornetto v
Fregola sarda tostata con lenticchie e merluzzo
Orecchiette con cime di rapa e panna acida
Primi
Pasta con Alici e Melanzane in Umido
Pasta con Ceci, Peperoni e Cipolla Rossa
Torta Pasqualina di Maurizio
Pasta con spinaci, uovo e yogurt greco
Riso integrale con lenticchie, zucca e un tocco di gorgonzola
Gnocchi Zucca e Funghi
Gnocchi di Patate con Pesto Genovese
Trenette al pesto genovese con patate e fagiolini
Cappellacci alle Ortiche
Pasta con piselli, tonno e feta
Polenta con ceci, peperoni e merluzzo
Spaghetti con piselli freschi e tonno (o acciughe)
Tagliatelle con champignon e ricotta profumata al timo limone
Pasta con pomodorini e zucchine al profumo di basilico
Pasta e fagioli tiepida con olio EVO e erbe fresche
Pasta con melanzane arrosto e crema di panna acida al limone
Penne con zucchine, merluzzo e pomodori in doppia consistenza
Pasta corta con zucchine, pomodorini e rombo
Gnocchi di patate con zucchine, pomodorini e rombo
Pasta con crema di ricotta ed erbe fresche
Rabatòn con fonduta di provolone piccante
Gnocchi di ricotta, biete e spinaci con olio e salvia
Orecchiette delicate con cime di rapa
Pasta con friggitelli, tonno e ricotta di pecora a crudo
Gnocchi di bietole e patate con olio, salvia e pecorino
Gnocchi di bietole, patate e ricotta (senza uovo)
Pizzoccheri leggeri alla Maurizio
Pizzoccheri valtellinesi classici (versione vegetariana)
Maltagliati all’uovo con ceci leggeri
Gnocchi di zucca e patate
Gnocchi di zucca al naturale (versione Maurizio perfezionata)
Polenta bramata con coste di cicoria, peperone crusco e ricotta di capra
Trenette con patate, fagiolini e pesto di rucola
Pasta ai peperoni e friggitelli con cipollotto e ricotta
Spaghetti grossi di Gragnano con fagioli freschi
Pasta corta con champignon
Gnocchi di spinaci, patata e ricotta di pecora
Pizzoccheri valtellinesi leggeri
Risotto alla barbabietola, robiola e peperone grigliato
Minestra di lenticchie con cavolo nero, verza e foglioline di finocchio
Gnocchi di zucca Hokkaido e patate con funghi porcini
Spaghetti con champignon ambrati e caciotta di pecora
Pasta corta con broccoletti e caciotta fresca di pecora
Gnocchi di bietoline
Pizzoccheri con Barbabietola, Feta e Piselli
Gnocchi di Erbette e Ricotta
Pizzoccheri Verdi al Forno con Cavolo Nero e Caciotta di Pecora
Pasta alla crema di zucca e robiola
Pasta con zucchine, tonno e robiola (o ricotta)
Pasta con zucchine dell’Agro Pontino, piselli e crema leggera di ricotta
Palline Vorí vorí con farina di mais bramata, uovo e caciotta
Genovese di Mare con Baccalà (per pasta corta)
Tagliatelle con ricotta di pecora e piselli
Zuppa di Ceci e Fregola
Cappellacci di Zucca
Spaghetti ai funghi champignon in bianco con ricotta
Risotto in bianco ai frutti di mare
Pasta e ceci in brodo con champignon
Risotto agli Asparagi e Limone candito
Passata di agretti e patate
Orzotto Primaverile con Zucchine e Ricotta di Pecora
Secondi
Baccalà, Peperoni e Fagioli in Umido
Insalata di patate con tonno, caprino e capperi
Polpettine di Miglio
Sformato al forno di broccoletti e alici
Sformato di finocchi, patate e yogurt greco
Zucchine ripiene al forno con ricotta e pomodori secchi
Frittata con spinaci e patate
Cipolla rossa caramellata all’olio EVO
Fagiolini e patate all’olio EVO Coratina
Fagiolini saltati con cipolla e ricotta di pecora
Cicoria e ricotta in padella con cipolle
Frittatona di zucchine e cipollotto arrostito
Fagiolini e patate schiacciate
Frittata di rucola e prezzemolo fresco
Merluzzo con cavolo nero all’olio e limone
Frittata cremosa di zucca e ricotta
Frittata alle Zucchine e Maggiorana
Mundeghili vegetariani di verza al sugo (con riso)
Sformato salato di ricotta
Calamari in umido con i piselli
Contorni
Peperoni arrosto con olive nere al forno e capperi
Spinaci al vapore con uvetta e pinoli
Peperonata con pomodoro e levistico
Melanzane grigliate con ricotta di pecora e maggiorana
Cicoria saltata con uovo nel nido e cipolla di Tropea
Finocchi grigliati al microonde con feta
Coste di cicoria con tonno, ricotta ed erbe aromatiche
Cicoria saltata con ricotta di pecora
Coste di cicoria all’olio, limone e ricotta di pecora
Finocchi al vapore all’olio EVO Coratina
Melanzane saltate e ricotta
Patate al vapore con cavolo nero saltato e panna acida
Dessert
Tortina di compleanno alle patate dolci, datteri e cannella
Torta Rustica di Mais bramata, avena, miele e uvetta
Budino freddo ai fichi freschi e latte di mandorla
Castagnaccio classico sottile alla toscana
Torta Mele e Pere Senza Zucchero
Torta invernale mele & pera con yogurt, cannella e chiodi di garofano (senz
Frittata dolce di mele (senza zucchero)
Crema di ricotta speziata con miele di castagno
Ferratelle leggere (senza zucchero)
Pane e Affini
Pane ai semi con segale, Senatore Cappelli e farina forte
Pane di segale, Senatore Cappelli e W400 con siero di yogurt e semi misti
Focaccine morbidissime alla semola e yogurt greco
Pane morbido alla semola e yogurt greco
Pane rustico con yogurt e segale
Piadina di Semola, Segale e Tipo 1 al Siero di Yogurt
Pane Rustico con Yogurt, Siero e Segale
Pane Multicereali Morbido (con integrale, semola, segale, avena, saraceno,
Pane Multicereali con Tang Zhong
Pane Rustico al Siero – con Autolisi
Pane rustico con yogurt e prefermento semplice
Pane semplice a quattro farine con yogurt
Pane morbido quotidiano – pagnottoni grandi
Pagnottoni Rustici 70% Integrale / 30% Aria
Torte Salate
Tortino di spinaci, ricotta e orzo
Tortino di riso Thai con melanzane e uova
Tortino rustico di pane, zucchine, cannellini e caciotta
Polpettone di fagiolini alla genovese
Tortino salato di ricotta ed erbe mediterranee
Torta salata con ricotta, peperoni e melanzane grigliati
Pizza in teglia morbida (33×43)
Pizza morbida in teglia (33×43) – impasto tradizionale
Contatti
Cura e Salute di Sabrina Ferrero
Ricette per uno stile di vita sano e consapevole
Ciciri e Tria
Pane Frattau
Sformato al forno di Broccoletti e Alici
Torta Pasqualina
Google Sites
Report abuse
Page details
Page updated
Google Sites
Report abuse
