🥚 Ingredienti

• 🥚 Uova — 2 o 3

• 🥒 Zucchine saltate — 3–4 cucchiai

• 🧀 Ricotta o robiola — 1 cucchiaio

• 🌿 Maggiorana fresca — q.b.

• 🧂 Sale — un pizzico

• 🫒 Olio EVO — 1 cucchiaino

👩‍🍳 Preparazione

• 🔪 Sbatti le uova con un pizzico di sale.

• 🥒 Aggiungi le zucchine già saltate e la maggiorana.

• 🧀 Unisci un cucchiaio di ricotta/robiola per renderla più morbida.

• 🔥 Versa in padella con poco olio e cuoci 4 minuti a fuoco dolce.

• 🔄 Gira la frittata e cuoci altri 3–4 minuti.

💡 Consigli finali

• 🌿 Aggiungi maggiorana fresca solo alla fine per un profumo più intenso.

• 🧀 Se la vuoi più cremosa, aumenta la ricotta a 2 cucchiai.

• 🍽️ Ottima tiepida, ancora più buona il giorno dopo.