Frittata alle Zucchine e Maggiorana
Frittata alle Zucchine e Maggiorana
Morbida, profumata, leggerissima. Perfetta da sola o accanto a un piatto di verdure.
🥚 Uova — 2 o 3
🥒 Zucchine saltate — 3–4 cucchiai
🧀 Ricotta o robiola — 1 cucchiaio
🌿 Maggiorana fresca — q.b.
🧂 Sale — un pizzico
🫒 Olio EVO — 1 cucchiaino
🔪 Sbatti le uova con un pizzico di sale.
🥒 Aggiungi le zucchine già saltate e la maggiorana.
🧀 Unisci un cucchiaio di ricotta/robiola per renderla più morbida.
🔥 Versa in padella con poco olio e cuoci 4 minuti a fuoco dolce.
🔄 Gira la frittata e cuoci altri 3–4 minuti.
🌿 Aggiungi maggiorana fresca solo alla fine per un profumo più intenso.
🧀 Se la vuoi più cremosa, aumenta la ricotta a 2 cucchiai.
🍽️ Ottima tiepida, ancora più buona il giorno dopo.