Un frullato molto gustoso che è interamente realizzato con prodotti Raw. Anche il JuicePlus+ Complete alla Vaniglia è ottenuto con procedimenti a bassa temperatura e tutti gli ingredienti sono ricavati direttamente da frutta e verdura integrali, senza estrazione ed isolamento di nutrienti.
Questa pizza prende spunto dalla classica pizza margherita, con la mozzarisella al posto della mozzarella. Se la farina è molto povera di glutine come la nostra del Molino di Stefano Pransani, puoi aggiungere un cucchiaio di farina manitoba.
Il tortino è simile alla torta pasqualina ma in versione vegan e ripieno con una peperonata e abbondante pomodoro. La pasta è più spessa di quella usata per la torta pasqualina, e più simile a quella usata per la focaccia. Per questa ragione non si è coperta tutta la superficie del tortino in modo da alleggerirlo.
La preparazione della focaccia di Recco prevede l'uso della prescinseua (cagliata di latte) che al di fuori di Recco è introvabile, inoltre solo se realizzata a Recco e dintorni si può effettivamente chiamare focaccia di Recco, attenzione quindi a non esporvi pubblicamente con questo nome.
Al posto della prescinseua, si può usare stracchino di capra, che è molto saporito, o se volete farla vegan, mozzarisella o spalmarisella.
Il tortino è simile alla torta pasqualina ma in versione vegan e con diverse verdure. La leggerezza della pasta lo rende adatto anche a diete a basso contenuto calorico.
