🛒 Ingredienti (per 2–3 porzioni)

• 🥬 1 finocchio grande, tagliati a fette spesse e irregolari

• 💧 50 ml di acqua

• 🫒 2 cucchiai di olio EVO Coratina 

• 🧂 1 cucchiaino di dado vegetale bio in polvere
  (senza glutammato né lievito)

• 🥄 3 cucchiai colmi di ricotta di pecora

• 🌿 Timo limone fresco o secco, a piacere

🔪 Preparazione

1. Lava e taglia i finocchi a fette grosse, mantenendo un po’ della parte verde tenera.

2. Disponili sul piatto grigliante del microonde (Whirlpool crisp o equivalente), versa l’acqua e cospargi con il dado vegetale.

3. Avvia la cottura con funzione Crisp per circa 10 minuti (microonde + grill attivo).

4. A metà cottura, apri e aggiungi la ricotta a cucchiaiate tra le fette di finocchio.
   Spolvera con timo limone e prosegui la cottura per altri 10 minuti, fino a doratura.

5. Servi caldo o tiepido, anche come piatto unico leggero o accompagnamento.

💡 Consigli

• Se non hai il piatto Crisp, puoi usare una padella con coperchio e poi gratinare al grill per 5 minuti.

• Ottimo in abbinamento con tortini di riso, uova o pesce al vapore.

• Se vuoi una consistenza più cremosa, mescola delicatamente prima di servire.