🛒 Ingredienti per 3 persone:

• 🌶️ 3 peperoni (rossi e gialli)

• 🧀 150 g di ricotta di pecora

• 🧀 80 g di feta sbriciolata

• 🌿 Erbe aromatiche tritate (maggiorana, origano, timo, levistico)

• 🧄 1 spicchio d’aglio tritato

• 🫒 2 cucchiai di olio EVO Coratina

• 🧂 Sale q.b.

• 🍞 Pangrattato q.b. per la copertura

Preparazione:

1. 🌶️ Taglia a metà i peperoni, elimina semi e filamenti.

2. 🧀 Prepara il ripieno mescolando ricotta, feta, aglio, erbe tritate e un pizzico di sale.

3. 🫒 Riempi le falde con il composto e disponile in teglia su carta forno.

4. 🍞 Cospargi con pangrattato mescolato ad erbe mediterranee e aglio, poi irrora con un filo d’olio.

5. 🔥 Inforna a 190°C per 25–30 minuti, finché ben gratinati.

📝 Ottimi sia caldi che a temperatura ambiente. Si prestano anche come antipasto rustico.