🛒 Ingredienti per 3 persone:
🍝 240 g di pasta corta (ditali, mezze maniche o fusilli)
🥔 300 g di patate a cubetti
🐟 160 g di tonno al naturale (peso sgocciolato)
🫒 50 g di olive nere denocciolate a rondelle
🧅 50 g di cipolla rossa di Tropea affettata finissima
🫒 3–4 cucchiai di olio EVO Coratina
🧂 Sale q.b.
⚫ Pepe nero q.b. (facoltativo)
🌿 Basilico fresco q.b.

Preparazione:
🥔 Lessare le patate in acqua leggermente salata per 5–6 minuti.
🍝 Aggiungere la pasta nella stessa acqua e cuocere al dente insieme alle patate.
🥗 In una ciotola capiente unire tonno sgocciolato, olive e cipolla rossa sottilissima.
🥄 Scolare pasta e patate, passare sotto acqua fredda per fermare la cottura e unire al condimento.
🫒 Condire con olio EVO, regolare di sale e pepe, mescolare e aggiungere foglie di basilico fresco.
📝 Servire a temperatura ambiente o leggermente fresca.

💡 Consigli Finali
⏳ Ottima anche preparata in anticipo: dopo un paio d’ore di riposo i sapori si amalgamano meglio.
🍋 Se ami un gusto più fresco, aggiungi un filo di succo di limone o una spolverata di origano secco.
🥶 Si conserva in frigo per 1–2 giorni in contenitore ermetico; riportare a temperatura ambiente prima di servire.