Ingredienti per 3 persone:

• 🌶️ 1 peperone rosso e 1 giallo, tagliati a falde larghe

• 🫒 12 olive nere al forno denocciolate

• 🧂 1 cucchiaio di capperi dissalati

• 🌿 Origano o maggiorana q.b.

• 🫒 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Coratina

Preparazione:

1. 🔪 Taglia i peperoni a falde e disponili su una teglia foderata con carta forno.

2. 🫒 Aggiungi le olive nere e i capperi dissalati.

3. 🌿 Condisci con olio EVO e una spolverata di origano o maggiorana.

4. 🔥 Inforna in forno ventilato a 190°C per 25–30 minuti, girando a metà cottura.

5. 🧊 Servi caldo o freddo, anche come base per panini rustici con feta o ricotta.