Peperoni arrosto con olive nere al forno e capperi
Peperoni arrosto con olive nere al forno e capperi
Un contorno mediterraneo dai sapori decisi, perfetto anche freddo o come farcitura per panini rustici.
🌶️ 1 peperone rosso e 1 giallo, tagliati a falde larghe
🫒 12 olive nere al forno denocciolate
🧂 1 cucchiaio di capperi dissalati
🌿 Origano o maggiorana q.b.
🫒 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Coratina
🔪 Taglia i peperoni a falde e disponili su una teglia foderata con carta forno.
🫒 Aggiungi le olive nere e i capperi dissalati.
🌿 Condisci con olio EVO e una spolverata di origano o maggiorana.
🔥 Inforna in forno ventilato a 190°C per 25–30 minuti, girando a metà cottura.
🧊 Servi caldo o freddo, anche come base per panini rustici con feta o ricotta.