🛒 Ingredienti

🥚 4 uova
🥔 2 patate medie
🥬 200 g spinaci lessati e strizzati
🫒 olio EVO, sale, pepe

⚙️ Preparazione

🥔 Cuoci e taglia a cubetti le patate.
🥚 Sbatti le uova con sale e pepe, unisci patate e spinaci tritati.
🔥 Cuoci in padella antiaderente con poco olio, coperta.
❄️ Raffredda, taglia a spicchi e conserva in frigo.

💡 Consigli finali

🧺 Perfetta per pranzi fuori casa.
📦 Si conserva 3 giorni in frigo.
🌿 Aggiungi erba cipollina o menta per profumo.